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西多猕猴桃的做法

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:主料: 山药250克 辅料: 咸面包200克猕猴桃2个调料: 酸奶100克 花生酱、蕃茄沙司各少许 制法:(1) 山药去皮切段上笼蒸15分钟,蒸熟...

西多猕猴桃的做法

主料: 山药250克 辅料: 咸面包200克猕猴桃2个

调料: 酸奶100克 花生酱蕃茄沙司各少许

 制法:

山药去皮切段上笼蒸15分钟,蒸熟制成泥备用。

咸面包切片切“日”字片,山药泥调味加淀粉拌匀涂抹贴在咸面包片上备用。

将做好的面包片入四成热油中炸至金黄色取出。

猕猴桃改刀成同样大水小的片,贴在炸好的山药面包片上,用酸奶花生酱蕃茄沙司调成的千岛汁裱出网状即可。

ps:

   西式风格,口感香脆,酸中略甜。制作关键注意油温,沾有山药的一面多炸些。千万注意猕猴桃是最后贴在山药面包片上。本人水平有限最后千岛汁没有裱好。

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