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韩式拌冷面

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:清香冰凉的韩式拌冷面,用冰水浸过,在炎热的天气吃简直爽爆了。加入了蔬菜和水果切丝调味,清新淡雅之中别有一分甘甜,细品之后口有回香...

 

  盘点水果过敏致死离奇事件

  菠萝过敏可致命

  时令果蔬大量上市的季节,香甜的菠萝碧绿的蚕豆十分诱人,急救专家提醒市民,过敏体质的人吃这些时令果蔬一定要当心,菠萝蚕豆中的某些成份可引起过敏反应,严重的可致命。

  近日,一个外地来苏打工者就因为吃菠萝而吃足了“苦头”。当天中午,这个年轻人吃了一个菠萝,立刻出现脸色苍白发冷浑身冒冷汗等症状,随即还出现了严重的上吐下泻,患者被急送至市立医院治疗,在输液过程中,患者突然休克,经医生的全力抢救才挽回了性命。

  据市中医院急诊科副主任医师刘海燕介绍,菠萝含有菠萝蛋白酶,一些过敏体质的人食用菠萝后腹部有阵发性绞痛呕吐腹泻,大便为黄色水样及糊 状;全身发痒皮肤潮红,四肢及口舌发麻,多汗,眼结合膜充血;严重者出现头痛头晕心动过速面色苍白血压下降意识不清等过敏性休克症状。这与 进食菠萝量的多少无关,一般食后10分钟到2小时出现症状。刘海燕介绍说,食用前将菠萝放入盐水中浸泡或加热可破坏具有致毒作用的菠萝蛋白酶。但过敏体质 者最好禁食或慎食菠萝。

  刘海燕还提醒市民,蚕豆好吃但也应警惕蚕豆病。蚕豆病是一种遗传性疾病,是由于红细胞中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的遗传性缺陷所致,发病男性多于 女性,儿童多于成人。蚕豆病患者大都吸入花粉随即发病,也可因为食入蚕豆而发病,患者可有发热头痛阵发性腹痛呕吐黄疸及贫血;尿少而红,呈红葡萄 酒或酱油样;有的病人也有嗜睡脱水等症状,重症可有高热寒战深度黄疸昏迷,极重病人可以在1-2天内出现生命危险。刘海燕提醒市民,如发现以上症 状,一定要及时就医。家族中有蚕豆病史的人或内服伯氨喹等药物后曾出现溶血现象的人均应禁食生熟蚕豆及其制品,而且应当避免接触蚕豆花粉。[!-- empirenews.page--]

  肾病病人吃杨桃致命

  据媒体报道,香港食物安全中心顾问医生何玉贤日前表示,近年发现部分肾病病人食杨桃后,怀疑未能将杨桃的毒素排出体外而出现中毒症状。他说 “杨桃内有一些物质,暂时正研究是什么,相信是一些毒素,由于肾病者不可以将毒素排出体外,令病人出现中毒征状,初期征状不太严重,打嗝作呕,但接着会影 响精神状态,导致神志不清的情况出现。”

  澳门山顶医院曾在一星期内便接收了两名患有慢性肾衰竭的病人,他们在进食杨桃后出现持续呕吐神志不清抽搐及昏迷。两年前亦曾有一名接受血液透析的病人进食杨桃后呕吐烦躁不安及胡言乱语,经抢救后才脱离危险期。澳门卫生局已呼吁肾病患者,不宜进食杨桃。

  侯凡凡院士介绍,南方医院曾经有过一位正在做腹膜透析的肾病病人突然情况恶化,出现抽搐症状。医生在排查诱因时,发现病人近期有食用杨桃,同时医生发现该病人的病例与国际上公开发表的误食杨桃病情恶化的病例完全一致,初步判定该病人病情恶化与食用杨桃有直接联系。

  杨桃为什么会导致肾病病人病情恶化呢?直到目前并没有确切的答案。南方医院的那位病人,当时也是因为没有有效的办法救治,病人很快离开人世。

  侯凡凡告诉记者,肾功能不好的人一定不能吃杨桃,这在医学界已经明确。同时含钾高的水果,如葡萄橙等,肾病病人最好都不要吃。当然,对于肾功能正常的人来说,则可以放心食用。

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